■ - ヰ式ログ

仕事の帰りにときどき食べる、つばめグリルの焼きアイスバインがたいそう美味しいんすよ。塩漬けの豚のすね肉を煮込んで、皮のほうを炙り焼きにしたものみたい。焼いてパリパリになった皮の部分と、煮込んでトロトロになったゼラチン質の部分を、一度に口にしたときの歯ごたえがクセになるっす。